Sauté de boeuf charolais VBF

Calibre: 60/70 g env.
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Viande cubée. Maigre, taux MG 10 à 15%.

Conseils

Les + Produits
Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus et découpés en France. Suivi des étapes de production de l'élevage jusqu'à l'abattoir, avec des contrôles réalisés par un organisme tiers. Production réalisée selon un cahier des charges intégrant des critères relatifs aux conditions d'élevage et au suivi sanitaire.
Mise en oeuvre
Pour un meilleur résultat, ouvrir le sachet 1h avant utilisation pour une meilleure réoxygénation des muscles.
Suggestion du chef
N'hésitez pas à bien saisir et colorer votre viande, elle donnera ainsi un maximum de goût à vos plats en sauce.

Calibre	60/70 g env.
Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.