Paleron VBF

semi-paré

Calibre: 1,5/2,5 kg
Conditionnement: 1 st x 2 pc

Semi-paré. Prêt à découper.

Conseils

Les + Produits
Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus, découpés en France. Traçabilité complète du cheptel à l'abattoir, contrôlée par des audits indépendants. Garantit un mode de production respectueux de l'environnement et du bien-être animal.
Mise en oeuvre
Cuire en braisière ou au court bouillon.
Suggestion du chef
Idéal pour toutes les cuissons longues : pot au feu, boeuf bourguignon, mais également délicieux tranché épais et grillé ou encore en rôti, au four.

Calibre	1,5/2,5 kg
Conditionnement	1 st x 2 pc
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	3

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

20.1

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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