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Sauté de porc de montagne coupé aux couteaux
41297

Sauté de porc de montagne VPF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,5 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Description

Issu de l'épaule.

Conseils

  • Les + Produits

    Cochons nés, élevés, abattus et transformés en zone de montagne dans des exploitations familiales. Des porcs nourris avec une forte proportion de céréales pour une viande plus persillée et une très bonne tenue à la cuisson. Certification environnementale de niveau 2 (éligible Egalim)

  • Mise en oeuvre

    Dessouvider la viande et la laisser s'oxygéner puis la cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Fondant de porc de montagne, confit dans une sauce brune relevée d'ail et de citron confit.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2,5 kg
    Conditionnement 1 st x 1 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 539 kj (128 kcal)
    Matières grasses en g : 5,2
    Dont acides gras saturés en g : 1,7
    Glucides en g : <0,5
    Dont sucres en g : <0,5
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 20
    Sel (NaCl) en g : 0,12
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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