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Rôti échine de porc de montagne
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Rôti échine de porc de montagne VPF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Description


Conseils

  • Les + Produits

    Cochons nés, élevés, abattus et transformés en zone de Montagne dans des exploitations familiales. Des porcs nourris avec une forte proportion de céréales pour une viande plus persillée et une très bonne tenue à la cuisson. Certification environnementale de niveau 2 (éligible Egalim)

  • Mise en oeuvre

    Dessouvider le roti et laisser s'oxygener. Cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Rotir l'échine en cocotte et finir en braisage au four. Accompagner de quartiers de pommes colorées au beurre

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2 kg
    Conditionnement 1 st x 1 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 849 kj (204 kcal)
    Matières grasses en g : 15
    Dont acides gras saturés en g : 5,4
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 18
    Sel (NaCl) en g : 0,19
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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