Chou-fleur petite fleurette fondant CE2

cuit

Disponible en région :Nord et Ile-de-France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Eligible EGALIM

Conseils

Les + Produits
Un gain de temps et une économie d'énergie grâce à un point de cuisson à la vapeur optimisé du légume.Un rendement optimal des légumes: 2,5 kg dans le sachet = 2,5 kg remis en température. Cultivé 100% en France. Ouverture facile du sachet. Produit tout à fait adapté à l'assemblage à froid en direct pour la liaison différée. Certification environnementale de niveau 2 (éligible EGALIM)
Mise en oeuvre
Four vapeur : 4 min à 100°C Four ventilé : 40 min à 160°C.Produit cuit pouvant être conditionnée et /ou assemblé à froid en barquettes ou bacs gastronomes et remis en températuresans cuisson préalable. Conservation conseillée des produits conditionnés : 3 jours (ou plus selon votre étudede vieillissement). Remise en température à +63°C minimum en moins d' une heure.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation mini	N/A
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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