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Aligot de l'Aubrac
à la tome fraîche de l'Aubrac
Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 2 kg
Melange homogene tres filant de puree de pommes de terre et de fromage frais (Tome fraiche de l'Aubrac).
Conseils
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Mise en oeuvre
Faire bouillir 70cl d'eau pour un sachet de 2kg; verser en une seule fois le contenu du sachet dans l'eau en maintenant le feu et en remuant. Compléter la cuisson en étirant l'Aligot de l'Aubrac. Un maintien prolongé à haute température peut fragiliser le filant de l'aligot.