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P'tit colin (lieu)
Photo non contractuelle
76318

P'tit colin (lieu) MSC

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 20/40 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Portion nature de colin lieu, découpée dans des filets sans peau ni flanc. Qualité sans arête, surgelé individuellement. Simple congélation.

Conseils

  • Les + Produits

    Découpes naturelles, effet visuel non industriel. Nombreuses utilisations possibles (paella, pâtes, vapeur, en sauce). Issue d'une matière première simple-congélation : moins de pertes d'eau, moins de réduction à la cuisson. Issue d'une filière Pêche Responsable.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation : au four vapeur, au four sec (nappé de sauce) ou au court-bouillon. Après décongélation (en chambre froide positive) : au four vapeur, au four sec (nappé de sauce), au court-bouillon ou rissolé à la poêle.

  • Suggestion du chef

    Cuisiner le ptit colin au court-bouillon, passer le court-bouillon au chinois et monter une sauce blanquette. Ajoutez-y quelques crevettes et quelques moules.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 20/40 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple congélation terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 348 kj (82 kcal)
    Matières grasses en g : 0,9
    Dont acides gras saturés en g : 0,1
    Glucides en g : 0,4
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 18,2
    Sel (NaCl) en g : 0,21
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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