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Veau au poivre, fève à texture modifiée IDDSI 4
Calibre: 180 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement: 1 ct x 18 bq
Plat surgelé mixé, veau au poivre, fève pelée. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Légumineuse 60 g + / - 5 g. Poids total : 180 g (entre - 5 g et + 20 g)
Conseils
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Les + Produits
Sans porc, sans alcool Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 18 g de protéines et 270 kcal à la portion) IDDSI niveau 4 -
Mise en oeuvre
- Sans décongélation préalable, réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur. - Après décongélation (conservation 24H maxi à partir du début de la décongélation au froid positif à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur. La Texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 minutes après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 628 kj (150 kcal) Matières grasses en g : 8,8 Dont acides gras saturés en g : 2,7 Glucides en g : 6,2 Dont sucres en g : 0,7 Fibres alimentaires en g : 1,2 Protéines en g : 11 Sel (NaCl) en g : 0,83 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
