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Escalope de dinde plein filet à la viennoise
cuite
Calibre: 135 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Escalope de dinde (75,5%) panée (24,5%) cuite surgelée.
Conseils
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Mise en oeuvre
Au four à 180°C, réchauffer le produit surgelé 15 min. environ. A la poêle feu moyen, avec un peu de matière grasse, réchauffer et dorer le produit surgelé 4-5 min de chaque côté 15 min. env. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 845 kj (201 kcal) Matières grasses en g : 8,10 Dont acides gras saturés en g : 0,9 Glucides en g : 14 Dont sucres en g : 0,9 Protéines en g : 17 Sel (NaCl) en g : 0,63 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:Fréquence libre
ClassificationVolaille ou préparation à base de volaille > 70% MPA et P/L > 1
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
