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Ris de veau (coeur)
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Ris de veau (coeur)

Calibre: 120 / 220 g
Conditionnement: 1 ct x 2,04 kg env.

Description

Véritable ris de coeur qui vous garantit une belle forme de pomme, facile à travailler. Ces ris de veau sont sélectionnés sans excès de gras, ni hématome, sans coup de couteau.

Conseils

  • Les + Produits

    Ris de coeur : une appellation noble. Composé à 100 % de ris de veau.

  • Mise en oeuvre

    Rincer les ris de veau et les blanchir dans l'eau avec le bouquet garni pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir, pelez et coupez les ris de veau en tranches, saupoudrez de sel, de poivre et de farine et faites-les frire dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 / 220 g
    Conditionnement 1 ct x 2,04 kg env.
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 707 kj (170 kcal)
    Matières grasses en g : 12
    Dont acides gras saturés en g : 5,30
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 15
    Sel (NaCl) en g : 0,25
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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