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Foie de veau tranché
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Foie de veau tranché

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g env.
Conditionnement: 1 ct x 16 pc

Description

Véritable foie de veau (veau de 8 mois maximum) coupé main et emballé individuellement sous vide. Tranches épaisses, avec peu de membrane en surface. Texture non granuleuse et bonne tenue à la cuisson.

Conseils

  • Les + Produits

    Véritable foie de veau pour une appellation valorisante sur les cartes

  • Mise en oeuvre

    Saisir à la poêle à feu vif de chaque côté puis baisser à feu doux et laisser cuire 5 minutes en retournant régulièrement les tranches. Nécessité de cuire le produit à 72°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 180 g env.
    Conditionnement 1 ct x 16 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 524 kj (125 kcal)
    Matières grasses en g : 3,8
    Dont acides gras saturés en g : 2
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 15,4
    Sel (NaCl) en g : 0,16
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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