Préparation pour cheese cake

Conditionnement: 1 pk x 6,45 kg

Préparation d'1l à cheesecake stérilisée UHT (60% de fromage à la crème).

Conseils

Les + Produits
Produit gain de temps : préparation prête à l'emploi. Origine du lait : France. Une base nature facilement personnalisable. Mise en oeuvre rapide et sans cuisson.
Suggestion du chef
2 minutes de foisonnement pour une texture ferme et aérée, 4 minutes pour une texture plus aérée. Pour une texture plus aérée. Pour une texture optimale, aérée et fondante, sortir la brique 8h avant utilisation et fouetter la préparation à température ambiante.

Conditionnement	1 pk x 6,45 kg
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	UHT
Température de conservation mini	2
Température de conservation maxi	18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Non concerné

Classification

Non concerné par la classification GEMRCN

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