Les Tapas  

Ambiance Bodega! Les pintxos et tapas font une nouvelle entrée remarquée cette saison !  

Soirées festives, after works, apéritifs dînatoires, les tapas sont de tous les événements... 

Et le midi aussi, proposez-les en entrée, ou comme en Espagne, en mini plats qui s'adaptent à l'humeur et à l’appétit de vos convives... 

Recettes à base de poissons, de légumes confits, classiques ou revisités, les idées de tapas ne manqueront pas. Nos pains variés et les dernières nouveautés vont ravir les papilles de tous vos convives. 

Des compositions les plus simples (plateaux de charcuteries ou de fromages) aux recettes les plus savoureuses et alternatives vegan, tout est permis ! 

Quelques idées de recettes à réaliser en un tour de main : 

 Club sandwich façon niçoise 

Sur une tranche de pain de mie coupée en ½ triangle, déposez une fine couche de mayonnaise, puis agrémentez d’une lamelle de poivron, d’1/4 d’œuf cuit dur et de ventrêche de thon albacore à l’huile. 

Tapas Galicia 

Sur du pain focaccia, déposez des moules de Galice à l’escabèche bio, accompagnées d’une crème fouettée surmontée d’une graine de courge. 

Pintxos comme à San Sebastian 

Sur la base d’un pain bruschetta, disposez une couche de tartare de ratatouille, puis une petite sardine à l’huile d’olive extra vierge et un ¼ d’œuf mollet. Le tout parsemé de graines de tournesol et surmonté d’une petite feuille de salade fraiche et croquante. 

Et toute une gamme de produits Sysco à découvrir pour répondre à toutes vos envies. 

Focus sur les produits vegan : 

► Le pain précuit sur sole de pierre 

 ► Tomate confite 

 ► Oignon borettane Balsamico 

 ► Poivron confit

 ► Artichaut à la contadina et basilic 

► Aubergine grillée