Fileté tomato fish MSC

QSA, IQF

Calibre: 150 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (30 pc mini.)

Préfrit. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Portion formée de filets de poisson blanc (36%) qualité sans arête, nappée d'une sauce à la tomate et enrobée d'une fine chapelure pré-frite et croustillante. Qualité sans arête et surgelée individuellement. Colin d'Alaska simple congélatio n pour un poisson bien blanc et bien moelleux. Solution de formage basse pression exclusive, pour un visuel plus naturel avec une texture et une saveur préservées. Certifiée MSC pour accompagner l'objectif des 60% EGalim sur le centre assiette.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 190 °C et cuire le produit pendant 25 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

Calibre	150 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (30 pc mini.)
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Pré frit
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles