Travers de porc français VPF

Calibre: 0,7/1,6 kg
Conditionnement: 1 st x 2,3 kg env. (2 pc)

Pièce issue de la poitrine de porc, avec os. Conditionné sous-vide.

Conseils

Les + Produits
Dégraissage et découennage méticuleux. Viande issue d'animaux nés, élevés, abattus et découpés en France. Démarche de progrès continu pour renforcer les conditions sanitaires et le bien-être animal. Élevages à taille réduite, parmi les plus faibles d'Europe, pour préserver la qualité et le respect des animaux. Adapté aux cuissons longues. Conditionnement sous-vide pour une meilleure conservation des qualités organoleptiques.
Mise en oeuvre
A consommer cuit à coeur. A griller.

Calibre	0,7/1,6 kg
Conditionnement	1 st x 2,3 kg env. (2 pc)
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

17.5

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