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Purée de fraise

sucrée

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bq x 1 kg

Purée de fraises (90%) sucrée. Variétés : Camarosa, Senga Sengana et Mara des bois.

Conseils

Les + Produits
Un conditionnement qui prend en compte l'ensemble de vos contraintes : une barquette transparente et micro-ondable avec son couvercle refermable et son opercule pelable. Elle est en outre dotée d'un bec verseur, de repères de découpe (1/4 et 1/2) et d'angles arrondis la rendant spatulable.
Mise en oeuvre
Décongélation simple : 24h à 3°C. Décongélation rapide : 3h à +3°C (en plongeant les barquettes dans l'eau). Après décongélation, à utiliser comme un produit frais.
Suggestion du chef
Purée prête à l'emploi avec ou sans décongélation préalable qui est une base idéale pour de multiples utilisations (cru ou cuit, sorbet, mousse, entremets, coulis...).

Conditionnement	1 bq x 1 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

0.7

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