Promo Filet de lièvre – emballé individuellement • calibre 140–160 g • carton 4,2 kg 20,99€/kg Voir le produit

Photo non contractuelle

18372

Gélatine pâtissière or

185-230 bloom

Calibre: 2 g
Conditionnement: 1 bt x 500 pc

Gélatine pâtissière 100 % porc, qualité or.

Conseils

Mise en oeuvre
Produit prêt à l'emploi. Fondre la quantité nécessaire dans de l'eau froide, égoutter et incorporer à la préparation chaude. Gélifie à froid.
Suggestion du chef
Réaliser des entremets, mousses, bavarois, aspics...

Calibre	2 g
Conditionnement	1 bt x 500 pc
Sans sel ajouté	Oui
Cuisson préalable	Oui
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Classification

Non concerné par la classification GEMRCN

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.