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18968
Fregola Sarda
pâte toastée
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 950 g
Fregola sarda (petit plomb) ou équivalent. Petite pâte toastée.
Conseils
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Les + Produits
Recette italienne, venue de Sardaigne. Séchage à basse température pour offrir une qualité organoleptique optimale. -
Mise en oeuvre
Dans une sauteuse avec un peu de matière grasse, faire revenir les fregolas sarda pendant 1 minute puis ajouter à hauteur l'eau ou le bouillon chaud. Cuire à feu doux en ajoutant au fur et à mesure le bouillon pendant 15 minutes. Le produit doit atteindre 70 °C à coeur pendant 2 min. -
Suggestion du chef
Travailler le comme un risotto puis lier au parmesan et au mascarpone.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 1510 kj (361 kcal) Matières grasses en g : 1,4 Dont acides gras saturés en g : 0,5 Glucides en g : 74 Dont sucres en g : 1,5 Fibres alimentaires en g : 3,4 Protéines en g : 11,5 Sel (NaCl) en g : 0,02 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:11.5
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
