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Filet de bar
Photo non contractuelle
77411

Filet de bar

avec peau, QSA, IQF, élevage

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120/150 g
Conditionnement: 1 ct x 22 pc env.

Description

Avec peau, écaillée, qualité sans arête et sans entaille de la peau. Surgelé individuellement et simple congélation.

Conseils

  • Les + Produits

    Désarêté sans entaille de la peau pour une belle présentation grillée

  • Mise en oeuvre

    Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide sur une plaque perforée (afin que le produit n'absorbe pas l'eau de glaçage lors de sa décongélation). Le filet de bar exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, vapeur, rissolée, à la plancha, grillé ou rôtie.

  • Suggestion du chef

    On l'apprête poché (parfois flambé), grillé, braisé, frit ou farci. Le jeu de saveurs de l'huile d'olives et des agrumes fait ressortir l'arôme de cette chair délicate.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120/150 g
    Conditionnement 1 ct x 22 pc env.
    Process de surgélation Cru
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Elevage
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
    Fabrication artisanale Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 644 kj (154 kcal)
    Matières grasses en g : 5,89
    Dont acides gras saturés en g : 0
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 18,4
    Sel (NaCl) en g : 0,09
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    18.4

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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