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Poêlée piperade au piment d'Espelette

poivron, tomate, oignon

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Un mélange de poivrons grillés, tomates et oignons cuisinés dans une sauce à l'huile d'olive, à la tomate et au piment d'Espelette.

Conseils

Les + Produits
Une recette élaborée par les équipes Sysco avec une découpe volontairement irrégulière pour un aspect plus valorisant. Une sauce à base d'huile d'olive extra vierge, relevée d'ail, de basilic et de piment d'Espelette.
Mise en oeuvre
A la sauteuse : sans décongélation, laisser compoter à feu vif en remuant de temps en temps. Au four (mise en oeuvre préconisée) : verser le sachet dans un bac gastro, compoter 15 à 20 minutes en mélangeant une à 2 fois.
Suggestion du chef
Proposez-la chaude avec un poisson ou une viande blanche ou froide en entrée avec un oeuf brouillé ou poché.

Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Cuisson préalable	Blanchi
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Céleri
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

10/20

Classification

Légumes cuits autre que secs, > 50% de légumes

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