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Os à moelle à gratiner
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Os à moelle à gratiner

Disponible en région :Toute France
Calibre: 330 g env.
Conditionnement: 1 ct x 6,6 kg env. (20 pc)

Description

Les os à moelle proviennent de carcasse de gros bovins origine UE. Les os sont sciés à une longueur de 16 cm environ puis sciés en 2 dans le sens de longitudinal.

Conseils

  • Les + Produits

    Os fendu en longueur pour une moelle plus accessible. Sélectionné pour un os riche en moelle. Associez-le à vos pots au feu, à vos grillades ou faites en même une assiette !

  • Mise en oeuvre

    Saisir rapidement dans un bouillon aromatisé.

  • Suggestion du chef

    Servez-le gratiné avec de la fleur de sel.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 330 g env.
    Conditionnement 1 ct x 6,6 kg env. (20 pc)
    Dimension Longueur : 16 cm env.
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 2932 kj (711 kcal)
    Matières grasses en g : 70,6
    Dont acides gras saturés en g : 23,5
    Glucides en g : 17,7
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 1,1
    Sel (NaCl) en g : 0,07
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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