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Haché de boeuf cuit VBF
77259

Haché fin de boeuf cuit VBF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 90 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (55 pc env.)

Description

Forme de steak. Granulométrie inférieure ou égale à 4 mm.

Conseils

  • Les + Produits

    Texture homogène IDDSI 5 idéale pour les personnes soufrant de problèmes de mastication et/ou de dysphagie. Peut convenir à une régime pauvre en sel. Tient en forme même chaud. Belle présentation assiette. Compatible avec une utilisation liaison froide.

  • Mise en oeuvre

    Restitution sans sauce ou idéalement recouvert d'une sauce à texture adaptée: Four ventilé : 40min/120°C, produit surgelé et couvert. Micro-ondes : 2,5min/600W, produit surgelé et couvert (sans sauce). Chariot de remise en température : jusque 65° à coeur, produit surgelé et couvert. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0 -4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 90 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (55 pc env.)
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Oeuf
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 770 kj (184 kcal)
    Matières grasses en g : 8,9
    Dont acides gras saturés en g : 3,7
    Glucides en g : 2,5
    Dont sucres en g : 0,1
    Fibres alimentaires en g : 0,5
    Protéines en g : 23,4
    Sel (NaCl) en g : 0,3
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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