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Filet de rumsteck

Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v. 0,8/2,1 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Conseils

Les + Produits
La partie la plus noble du rumsteck, morceau maturé.
Mise en oeuvre
Désouvider quelques minutes avant utilisation, puis cuire entier ou taillé en steak, brochette, fondue et pierrade.
Suggestion du chef
Un morceau idéal pour la confection de minis rôtis.

Calibre	s/v. 0,8/2,1 kg
Conditionnement	1 st x 1 pc
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4/20 mini

Classification

Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

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