Photo non contractuelle
Informations importantes!
En raison d’un petit problème technique, notre service interne vous contactera temporairement via +33 1 53 36 63 00.
Merci pour votre compréhension!
71905
Croustillant de filets de merlu blanc du Cap cuit à coeur
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (41 pc mini.)
Un plein filet de merlu blanc du Cap, qualité sans arête, pané de chapelure croustillante au riz soufflé, cuit à coeur. Elaboré en France. Simple congélation.
Conseils
-
Les + Produits
Forme filet naturel, simple congélation, découpe naturelle. Nouvelle technique à base de spray d'huile donc moins gras. Filet moelleux à coeur. Matière première noble (merlu blanc du Cap) et chapelure originale et croustillante Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. P/L > 2. -
Mise en oeuvre
Four : liaison chaude - produit congelé : 16 à 20 minutes à 180°C ou 14 à 18 minutes à 220°C. Après décongélation entre 0°C et 4°C : 14 à 18 minutes à 120°C ou 12 à 16 minutes à 180°C. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 609 kj (145 kcal) Matières grasses en g : 3,9 Dont acides gras saturés en g : 0,4 Glucides en g : 13,6 Dont sucres en g : 1,2 Fibres alimentaires en g : 0,7 Protéines en g : 13,8 Sel (NaCl) en g : 0,85 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
