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75147
Bulot entier cuit
IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/70 pc/kg
Conditionnement: 1 ct x 5 kg
Conseils
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Mise en oeuvre
Décongeler le produit en chambre froide positive. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. -
Suggestion du chef
Plateau de fruits de mer, buffet, entrées, accompagnés d'une mayonnaise.
En savoir plus
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Caractéristiques techniques
Calibre 40/70 pc/kg Conditionnement 1 ct x 5 kg Sans matière grasse hydrogénée Oui Type de surgélation IQF Process de surgélation Simple terre Mode de production Sauvage Cuisson préalable Cuit Température de conservation mini N/A Température de conservation maxi -18 -
Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs
- Mollusques
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. -
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 89 kj (376 kcal) Matières grasses en g : 1,2 Dont acides gras saturés en g : 0,2 Protéines en g : 20 Sel (NaCl) en g : 0,7 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.