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Bar entier vidé avec tête

VAT, IQF, élevage

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 250/300 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Surgelé individuellement. Simple congélation.

Conseils

Les + Produits
Bars élevés dans les eaux de la mer Égée. Des conditions d'élevage qui permettent le développement optimal des qualités organoleptiques. Un produit noble, à la chair fine. Une excellente couverture assiette pour un coût optimal et une portion individuelle idéale.Toute la saveur d'un bar entier qui, cuit dans sa peau, conserve tous ses sucs de cuisson. Une excellente couverture assiette pour un coût optimal, et une portion individuelle idéale, Toute la saveur d'un bar entier qui, cuit dans sa peau, conserve tous ses sucs de cuisson.
Mise en oeuvre
Après décongélation, cuire à la poêle ou à la plancha à l'unilatérale en humidifiant d'un mélange de beurre et d'huile d'olive ou de tradifluid.

Calibre	250/300 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple congélation terre
Mode de production	Elevage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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