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Patate douce en grosse brunoise
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 1 kg
Patate douce pelée coupée en grosse brunoise de 10 x 10 mm, afin d'obtenir une texture fondante mais qui ne s'écrase pas à la cuisson.
Conseils
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Les + Produits
Une texture fondante après cuisson & qui ne s'écrase pas -
Mise en oeuvre
La patate douce en dés exprimera toutes ses qualités avec une cuisson sans décongélation à la poêle dans un beurre clarifié ou à la vapeur. Elle peut également être travaillée en purée. -
Suggestion du chef
La patate douce à chair orange offre une texture fondante et un délicat goût de châtaigne ou de potimarron.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesProtéines en g : 1,7 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:10/20
ClassificationLégumes secs, féculents ou céréales, seuls ou en mélange contenant au moins 50% de légumes secs, féculents ou céréales
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
