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Filet découpé de hoki de Nouvelle-Zélande MSC
76726

Filet découpé de hoki de Nouvelle-Zélande MSC

sans peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (45 pc env.)

Description

Découpé en pavé calibré. Sans peau et qualité sans arête.

Conseils

  • Les + Produits

    Une chair bien blanche et peu typée. Très bonne tenue à la cuisson. Produit service au coût attractif et maîtrisé. Issu d'une matière première simple congélation. Issu d'une filière certifiée Pêche Responsable (MSC).

  • Mise en oeuvre

    En cuisson en four vapeur ou poché, vous pouvez utiliser ce produit encore surgelé en démarrant la cuisson à basse température, puis à mi-cuisson et remonter la température. Pour un meilleur résultat, décongeler le produit la veille en chambre froide et travailler comme un produit frais.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 100/120 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (45 pc env.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 282 kj (67 kcal)
    Matières grasses en g : 1,5
    Dont acides gras saturés en g : <0,5
    Glucides en g : <0,5
    Dont sucres en g : <0,5
    Protéines en g : 14
    Sel (NaCl) en g : 0,18
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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