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Filet de boeuf viande de Savoie VBF
41685

Filet de boeuf viande de Savoie VBF

semi-paré

Disponible en région :Rhône-Alpes, Sud
Calibre: s/v.2,5/3,5 kg
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 1 pc

Description

Semi-paré.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Trancher et cuire selon besoin.

  • Suggestion du chef

    Cuire saignant, au beurre noisette. Ajouter une pincée de fleur de sel et servir accompagné de pommes grenaille à l'huile d'olive et sel de Guérande

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre s/v.2,5/3,5 kg
    Conditionnement 1 ct x 2 st x 1 pc
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation Sous Vide
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini 0
    Température de conservation maxi 4
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 624 kj (128 kcal)
    Matières grasses en g : 4
    Dont acides gras saturés en g : 1,68
    Protéines en g : 28
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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