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Cuisse de lapin à la moutarde de Dijon

Disponible en région :Toute France
Calibre: Portion de 240g / Sh de 8 portions
Conditionnement: 1 st x 1,920 kg (8 pc)

Mijotées dans une sauce crémée à base d'échalotes, vin blanc, moutarde de Dijon et moutarde à l'Ancienne de Dijon.

Conseils

Les + Produits
De belles cuisses de lapin mijotées et tendres Une sauce bien équilibrée à base de moutarde de Dijon
Mise en oeuvre
Ne pas conserver après réchauffage pour une utilisation ultérieure. Remuer délicatement le sachet après réchauffage et avant ouverture pour bien homogénéiser la sauce. - Au four Vapeur : Mettre le sachet au four vapeur 40 min à 100°C. - Au bain-marie : Mettre le sachet au bain marie dans l'eau frémissante à 85°C pendant 40 min. - Au micro-ondes : Dresser sur assiette puis chauffer au micro-ondes 2 minutes à 700 W. Réchauffer le produit jusqu'à 70°C à coeur pendant 2 min. Après ouverture, à consommer sous 72H maxi, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène.

Calibre	Portion de 240g / Sh de 8 portions
Conditionnement	1 st x 1,920 kg (8 pc)
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Vide
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

A titre indicatif, données non contractuelles