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Brandade de morue parmentière
21 % de morue
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 4 bq x 2 kg
Plat complet composé d'une purée de pommes de terre (61%) et de 21% de morue.Produit cuit.
Conseils
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Les + Produits
Produit cuit sans arêtes -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, four à 180°C pendant 40 à 45 min. Utilisation après décongélation : Dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, entre 0°C et 4°C, pendant 24h maximum, réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. -
Suggestion du chef
Après une légère décongélation en chambre froide, dresser la brandade en plat à sabot individuel, et réchauffer à four chaud 15 à 20 minutes.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 409 kj (97 kcal) Matières grasses en g : 3,3 Dont acides gras saturés en g : 0,5 Glucides en g : 11,4 Dont sucres en g : 0,5 Fibres alimentaires en g : 1 Protéines en g : 5 Sel (NaCl) en g : 0,55 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
