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Bourguignon (collier, jarret, gîte, poîtrine et muscles à potentiel tendreté équivalent)
IQF
Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 60/80 g
Conditionnement: 1 ct x 65 pc env.
Ce boeuf bourguignon est composé de collier, macreuse, jarret, gîte et poitrine, débarrassés des nerfs et du gras superflu et coupés main en cubes réguliers IQF.
Conseils
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Les + Produits
Cubes réguliers pour une cuisson homogène -
Mise en oeuvre
Comme un produit frais après décongélation en chambre froide. Poêler ou griller. -
Suggestion du chef
Pour confectionner un boeuf bourguignon, bien sûr, mais aussi des daubes, des estouffades ou des goulashs.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 686 kj (164 kcal) Matières grasses en g : 7,5 Dont acides gras saturés en g : 2,7 Glucides en g : 0 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 24 Sel (NaCl) en g : 0,1 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
