Boeuf façon daube chou-fleur à texture modifiée IDDSI 4

Calibre: 180 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement: 1 ct x 18 bq

Plat surgelé mixé, boeuf, tomate, chou-fleur. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Légume 60 g + / - 5 g. Poids total : 180 g (entre - 5 g et + 20 g)

Conseils

Les + Produits
Sans porc Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 18 g de protéines et 270 kcal à la portion) IDDSI niveau 4
Mise en oeuvre
Sans décongélation, mettre la barquette fermée au four ventilé préchauffé à 100°C - 60 min ou en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. Après décongélation (72H maxi à partir du début de la à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. La Texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 min. après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.

Calibre	180 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement	1 ct x 18 bq
Sans porc	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Température de conservation mini	N/A
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.