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Colin d'Alaska sauce citronnée, pomme de terre, haricot vert à texture modifiée IDDSI 4
Calibre: 250 g ( - 5 g / + 20 g )
Conditionnement: 1 ct x 12 bq
Plat surgelé mixé, colin d'Alaska, sauce citronnée, pomme de terre, haricot vert. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Sauce 40 g + / - 5 g, Féculent 50 g + / - 5, Légume 40 g + / - 5, Poids total : 250 g (entre - 5 et + 20 g)
Conseils
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Les + Produits
Sans porc, sans alcool Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4 Colin d'Alaska MSC -
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur Après décongélation (conservation 24H maxi à partir du début de la décongélation au froid positif à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C minimum à coeur. La texture IDDSI4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 minutes après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 626 kj (150 kcal) Matières grasses en g : 10 Dont acides gras saturés en g : 1,5 Glucides en g : 6,1 Dont sucres en g : 0,7 Fibres alimentaires en g : 1,2 Protéines en g : 8,4 Sel (NaCl) en g : 0,98 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
