Steak haché de boeuf façon bouchère VBF

15 % MG, basse pression

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g
Conditionnement: 1 ct x 8 bq x 4 pc

15 % mat. gr.

Conseils

Les + Produits
Viande moelleuse & savoureuse
Mise en oeuvre
Après ouverture de la barquette, cuisson différente selon matériel utilisé. Nécessité de cuire le produit à 72° à coeur.
Suggestion du chef
Que la cuisson soit réalisée sur plaque (180°C), sur grill ou à la poêle, elle sera très rapide et très façile avec ce steak haché. Pour obtenir un steak haché cuit à point, il vous suffira de cuire chaque face jusqu'à l'apparition du jus de viande sur la face opposée à la face de cuisson. Pour la manipulation du steak en cours de cuisson, nous vous conseillons d'utiliser une spatule ayant la largeur du produit à cuire.

Calibre	120 g
Conditionnement	1 ct x 8 bq x 4 pc
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Atmosphère Protectrice
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

Fréquence libre

Classification

Fréquence libre

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