Partons à la découverte des volailles fermières Label Rouge, des produits à la chair fine et savoureuse !
Les fermiers d’Ancenis
C’est en 1976, sur les bords de la Loire, entre Nantes et Angers, qu’a été créé le label « Fermiers d’Ancenis ».
Chez les 318 fermiers qui le composent, les pratiques sont les mêmes que dans les basses-cours d’autrefois ! Ici, tout est fait pour respecter le bien-être animal et encourager le comportement naturel des volailles qui sont élevées en plein air. Elles bénéficient d’une alimentation contrôlée, et de qualité, exclusivement végétale. Le blé qui compose une partie de leur alimentation, provient de la région d’Ancenis.
Le respect du comportement naturel
En plus de grandir en plein air, les volailles des fermiers d’Ancenis ont à leur disposition tout le nécessaire pour exprimer leur comportement naturel, indispensable à leur bon développement.
Elles disposent de perchoirs permettant, entre autres, aux dominées d’échapper aux dominantes. Cela permet ainsi de procurer à tous les animaux plus de calme et d’espace pour se développer. En jetant le blé directement sur le sol, les fermiers permettent aux volailles d’assouvir d’autres pratiques naturelles : le grattage et le picorage.
Des volailles certifiées Label Rouge
Pour bénéficier de la certification Label Rouge, les volailles fermières d'Ancenis doivent avoir plusieurs caractéristiques. Elles doivent être issues d’espèces rustiques à croissance lente et être élevées en plein air dans le respect de leur comportement naturel. La durée d’élevage est deux fois plus longue que pour les volailles standards (81 jours minimum). Leur alimentation doit être 100% végétale, minérale et vitaminique, à base de céréales garanties sans OGM. Enfin, le contrôle des conditions d’élevage est systématique et la traçabilité à toutes les étapes de production (éleveur, aliments, couvoirs, reproducteurs), doit être possible.
