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Nugget plein filet de poulet

IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 15/35 g
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg

Morceau de filet de poulet traité en salaison, pané, frit, cuit et surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Elaboré à base de viande de poulet fraiche. 63,6% de poulet. Produit cuit à coeur. Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée.
Mise en oeuvre
Sans décongélation, dans un four (à air pulsé) préchauffé à 180°C, réchauffer les nuggets 15 min environ. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
Suggestion du chef
Un accompagnement de légumes ou de frites. Une sauce en ravier pour deeping et une salade verte.

Calibre	15/35 g
Conditionnement	1 ct x 2 st x 2,5 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Gluten
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

19.2

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