Photo non contractuelle
Information importante
Le lundi 21 juillet, nous serons fermés pour les livraisons en raison de la fête nationale.
Merci pour votre compréhension.
6453
Pois très fin et jeune carotte
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg
Conseils
-
Mise en oeuvre
Sauteuse : départ à -18°C : faire sauter 7 minutes avec de la matière grasse départ à +3°C : faire sauter 4 minutes avec de la matière grasse. Four combi mixte : Départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à +3°C : 8 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 235 kj (56 kcal) Matières grasses en g : 0,6 Dont acides gras saturés en g : 0,1 Glucides en g : 6,2 Dont sucres en g : 2,7 Fibres alimentaires en g : 4,7 Protéines en g : 4,1 Sel (NaCl) en g : 0,03 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:4.1
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
