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Pois très fin et jeune carotte
Niet-contractuele foto
6453

Pois très fin et jeune carotte

Beschikbaar in de regio:Zuid, Rhône-Alpes, Oost
Verpakking:1 st x 2,5 kg

Description


Tips

  • Bereiding

    départ à +3°C : faire sauter 4 minutes avec de la matière grasse. Four combi mixte : Départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à +3°C : 8 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

  • Suggestie van de chef

    départ à +3°C : faire sauter 4 minutes avec de la matière grasse. Four combi mixte : Départ à -18°C : 15 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. Départ à +3°C : 8 minutes à 180°C en gastronorme plein couvert + sauce au choix. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Verpakking 1 st x 2,5 kg
    Zonder toegevoegd zout Ja
    Zonder varkensvlees Ja
    hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten Ja
    Type van invriezen IQF
    Invriesproces Cuit
    Vooraf garen Gegaard
    Maximale bewaartemperatuur -18
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Geen
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 235 kj (56 kcal)
    Vetten in g : 0,6
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 0,1
    Koolhydraten in g : 6,2
    Waarvan suikers in g : 2,7
    Voedingsvezels in g : 4,7
    Eiwitten in g : 4,1
    Zout (NaCl) in g : 0,03
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    10/20

    Classificatie

    Peulvruchten, zetmeelproducten of granen, enkelvoudig of in mengsel met min. 50% peulvruchten, zetmeelproducten of grane

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
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