text.skipToContent text.skipToNavigation

Belangrijke info voor uw eindejaarsbestellingen

Op 24/12 en 31/12 kunt u bestellen tot 12u op onze webshop (telefonisch tot 12u30) en leveren we zoals gewoonlijk.
Op 25/12 en 01/01 zijn onze kantoren gesloten en vinden er geen leveringen plaats.
Hartelijk dank om tijdig te bestellen.

Geklaarde boter
Niet-contractuele foto
18953

Geklaarde boter

Beschikbaar in de regio:Frankrijk
Verpakking:1 em x 2 kg

Description

Geklaarde Boter. Het melkvet/de geklaarde geconcentreerde boter wordt enkel vervaardigd van room of boter. Het botervet, het water en de niet-vette droge stof worden door middel van centrifugeren geëxtraheerd. Het melkvet/de geconcentreerde boter is een selectie botervet met een laag smeltpunt verkregen door fractionering.

Tips

  • Producttroeven

    Om te bakken zonder dat het vet aanbrandt. Vervaardigd door een Frans familiebedrijf gevestigd in Normandië. De geklaarde boter kan tot 250°C verhit worden. Gewone boter kan niet tot meer dan 130°C verhit worden zonder aan te branden. (Rookpunt). Deze is dus ideaal voor het bakken en braden van vlees, vis & schaaldieren.

  • Bereiding

    Na opening in de originele verpakking bewaren bij max. +6°C

  • Suggestie van de chef

    Idéal pour la cuisson de vos Saint-Jacques, crustacés, viandes et volailles. Adapté pour la fabrication de pâtisseries de type madeleines, cakes, quatre quarts, financiers..... Ce beurre, liquide à température ambiante s'incorpore facilement dans les pâtes. T°C optimale d'utilisation : +12°C / +25°C

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Verpakking 1 em x 2 kg
    Zonder varkensvlees Ja
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Melk
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    Energie : 3693 kj (898 kcal)
    Vetten in g : 99,8
    Waarvan verzadigde vetzuren in g : 68
    Koolhydraten in g : 0
    Waarvan suikers in g : 0
    Voedingsvezels in g : 0
    Eiwitten in g : 0
    Zout (NaCl) in g : 0
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

    N.v.t.

    Classificatie

    Classificatie GEMRCN is n.v.t.

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
ico-loading-chechout.gif