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77585
Fileté hoki de Nouvelle-Zélande / Patagonie MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 80 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (58 pc mini.)
Portion formée basse pression 100% filets de hoki de Nouvelle-Zélande, nature, qualité sans arête, conforme à la norme AFNOR NFV45-074 et élaboré à partir d'une matière première simple congélation. FILETE ne peut donner lieu à l'utilisation du terme filet de...
Conseils
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Les + Produits
Alliance d'une chair de poisson respectée et d'une forme naturelle & régulière -
Mise en oeuvre
Au four vapeur : directement surgelé en bac gastronorme 3 minutes. Au four sec 180°C : en bac gastro directement surgelé avec un court mouillement fumet de poisson 6 minutes. -
Suggestion du chef
FILETE Dugléré : Plaquer le FILETE encore surgelé sur échalote ciselée dés de tomate et persil concassé. Mouiller vin blanc et fumet de poisson. Cuire au four à couvert. Réduire la cuisson et monter au beurre.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 385 kj (91 kcal) Matières grasses en g : 2,5 Dont acides gras saturés en g : 0,4 Glucides en g : 0 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 17,2 Sel (NaCl) en g : 0,15 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:17.2
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
