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Shiitake geheel
Niet-contractuele foto
60738

Shiitake geheel

IQF, Ø 1/5 cm

Beschikbaar in de regio:Noord en Ile-de-France
Kaliber:hoedje 1 à 5 cm, steel 1 cm
Verpakking:1 zk x 1 kg

Description

Shiitake entier cultivé en France, dans les Landes, sous serre sur des rondins de bois dans des conditions optimum de température, de taux d'humidité, et d'oxygénation. Le shiitaké est un champignon à chair ferme et au goût prononcé, très parfumé.

Tips

  • Producttroeven

    Champignon millénaire originaire d'Asie, sélectionné par un Meilleur ouvrier de France. Il est riche en vitamines et est surnommé en Asie ''Le champignon de la longévité''. Cueillette à la main et au couteau quotidienne, pour cueillir au meilleur moment. Surgelé sur site : limite l'impact carbone et permet de conserver les propriétés organoleptiques du shiitaké. Produit calibré pour Sysco (chapeau 1 à 5 cm, queue de 1 cm) VS frais non calibré.

  • Bereiding

    cuire à coeur.

  • Suggestie van de chef

    cuire à coeur.

Meer weten

  • Technische kenmerken
    Kaliber hoedje 1 à 5 cm, steel 1 cm
    Verpakking 1 zk x 1 kg
    Afmeting Ø 1/5 cm
    Type van invriezen IQF
    Invriesproces Cru
    Vooraf garen Rauw
    Maximale bewaartemperatuur -18
  • Ingrediënten en allergenen

    Wettelijke allergenen

    • Sulfieten
    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
  • Voedingswaarden

    Voedingswaarden per 100g of 100ml

    Louter indicatief, gegevens niet bindend.
    GEMRCN :

    Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

    Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.
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