Boeuf bourguignon runderstoverij IDDSI 4

Individuele gevormde portie

Kaliber:100 g
Verpakking:1 sch x 6 st x 100 g

Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de viande de boeuf et vin rouge, en portion individuelle formée

Tips

Producttroeven
Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Barquette de 6 portions moulées surgelées pour faciliter le stockage et varier les recettes. Produit riche en protéines. Recette clean, fabriquée en France.
Bereiding
Démoulez le produit surgelé dans une assiette. Recouvrez d'un film alimentaire pour garder au sec. Réchauffez l'assiette couverte au four mixte (40 à 60% d'humidité à 90-100°C) jusqu'à 65°C à coeur (20 à 35 min selon paramétrages du four - 10 à 25 min sur produit décongelé). En liaison froide : Décongeler (à 0/4°C) dans le respect des bonnes pratiques d'hy- giène pendant 72h max, réchauffer en barquette fermée en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur. Ne convient pas au four traditionnel. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI4.

Kaliber	100 g
Verpakking	1 sch x 6 st x 100 g
Zonder toegevoegd zout	Ja
Zonder varkensvlees	Ja
hydrogénée Vrij van gehydrogeneerde vetten	Ja
Invriesproces	Pasteurisé
Vooraf garen	Gepasteuriseerd
Maximale bewaartemperatuur	-18

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Sulfieten
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	568 kj (136 kcal)
Vetten in g :	5,5
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	2,2
Koolhydraten in g :	6,4
Waarvan suikers in g :	1,8
Voedingsvezels in g :	1,2
Eiwitten in g :	14
Zout (NaCl) in g :	1,2