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Promo Filet de lièvre – emballé individuellement • calibre 140–160 g • carton 4,2 kg 20,99€/kg Voir le produit
Steak haché marqué cuit à coeur
Photo non contractuelle
71266

Steak haché marqué cuit à coeur VBF

15 % MG

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 50 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (100 pc)

Description
Viande Bovine Française

Viande de boeuf 100 % muscle, 15% MG

Conseils

  • Les + Produits

    Ce produit a fait l'objet d'une cuisson contrôlée à coeur à une température de 65°C minimum.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, Au four à air pulsé à 120°C dans un plat adapté, 20 à 25 minutes environ. Ces temps restent indicatifs et sont à adapter en fonction du matériel, de la méthode et des quantités de produits remis en oeuvre.

  • Suggestion du chef

    Napper d'une sauce adaptée à la cible du consommateur. Par exemple pour les enfants : sauce tomate, pour les adultes : une sauce aux 3 poivres.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 50 g
    Conditionnement 1 ct x 5 kg (100 pc)
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cuit
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 924 kj (222 kcal)
    Matières grasses en g : 15
    Dont acides gras saturés en g : 6,8
    Glucides en g : 0,7
    Dont sucres en g : 0,3
    Protéines en g : 21
    Sel (NaCl) en g : 0,19
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    21

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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