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Solomillo Bellota 100% ibérico

filet mignon

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 320 g
Conditionnement: 1 st x 2 pc

Filet mignon. Viande de cochon Bellota 100 % Ibérique, élevé, abattu, et découpé en Espagne.

Conseils

Les + Produits
L'une des pièces les plus appréciées de la viande de porc ibérique. Laissez-vous séduire par l'intensité de la saveur du du Porc de Bellota 100% ibérique : une viande moelleuse, délicate et particulièrement justeuse.
Mise en oeuvre
Mettre en décongélation en froid positif et utiliser comme un produit frais. Tailler en noisette et snacker ou peler minute. Peut également être cuit entier au four après avoir coloré et assaisonné chaque face.
Suggestion du chef
Privilégiez une cuisson rosée pour un produit tendre et goûteux.

Calibre	320 g
Conditionnement	1 st x 2 pc
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui
Produit éligible au label Maître restaurateur	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

22.4

Classification

Fréquence libre

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