Promo Filet de lièvre – emballé individuellement • calibre 140–160 g • carton 4,2 kg 20,99€/kg Voir le produit

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Frite 10/10 bi-température

Conditionnement: 1 ct x 4 st x 2,5 kg

Frite de pomme de terre préfrite.

Conseils

Les + Produits
Produit bi-température, donc qui se conserve en froid négatif plusieurs mois à -18°C et 4 jours entre 0 et +4°C. Taux de matière sèche élevé permettant d'apporter une frite croustillante. Sans matière grasse hydrogénée.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, frire à 175°C pendant 3 à 4 minutes. Après décongélation, frire pendant 2-3 minutes. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.

Conditionnement	1 ct x 4 st x 2,5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Pré frit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2.7

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