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Fish'n chips de cabillaud préfrit

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 190/210 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (15 pc env.)

Un filet de cabillaud, découpe naturelle, enrobé de pâte à beignet et préfrit. Qualité sans arête. Surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Filet généreux offrant une très belle couverture assiette.
Mise en oeuvre
Four préchauffé à 220°C: Sans décongélation préalable, disposer les produits sur plaque gastronorme avec une feuille de papier cuisson et cuire pendant 20 minutes, jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Friteuse préchauffée à 180°C : Sans décongélation préalable, disposer les produits dans le panier cuisson et cuire pendant 8 minutes , jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes.

Calibre	190/210 g
Conditionnement	1 ct x 3 kg (15 pc env.)
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Pré frit
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

10.3

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