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Filésime de hoki de Nouvelle-Zélande nature
Photo non contractuelle
76963

FILÉSIME de hoki de Nouvelle-Zélande nature MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 120 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (44 pc mini.)

Description

Portion formée basse pression 100% filets de hoki de Nouvelle Zélande nature. Qualité sans arêtes. Surgelée individuellement. Simple congélation. Péchée en Océan Pacifique.

Conseils

  • Les + Produits

    Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. Solution de formage basse pression exclusive et brevetée pour un visuel naturel avec une texture et une saveur préservées. Forme de dos, la forme préférée des chefs pour les poissons nature (enquête CHD expert auprès de 170 clients). Belle épaisseur pour une meilleure maitrise de la cuisson ainsi qu'une manipulation facilitée. Certifiée MSC pour accompagner l'objectif des 60% EGalim sur le centre assiette.

  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation - Four vapeur 100°C : 15 à 20 min jusqu'à atteindre 63°C à coeur. Pour une restitution optimale : Sans décongélation - Four vapeur 80°C : 25 min env jusqu'à atteindre 63°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 120 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (44 pc mini.)
    Dimension L 10,5 x l 6 x h 3,1 cm
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cru
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 358 kj (85 kcal)
    Matières grasses en g : 1,5
    Dont acides gras saturés en g : 0,5
    Glucides en g : 0
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : <2
    Protéines en g : 17,9
    Sel (NaCl) en g : 0,24
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    17.9

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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