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Photo non contractuelle
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Escalope de dinde panée à l'italienne cuite à coeur

Disponible en région :Toute France
Calibre: 150 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Filet de dinde traité en salaison, reconstitué, pané, doré et cuit. Surgelée individuellement.


Conseils

  • Les + Produits

    Une matière première noble, du filet. Un enrobage particulièrement croustillant. Une très belle couverture assiette. Une sécurité bactériologique maximale grâce à une cuisson à coeur.
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable, passer au four à air pulsé préchauffé à 185°C pendant 15 minutes environ. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 150 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Sans sel ajouté Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cuit
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 964 kj (230 kcal)
    Matières grasses en g : 11
    Dont acides gras saturés en g : 1
    Glucides en g : 17
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 1
    Protéines en g : 15
    Sel (NaCl) en g : 1,2
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    15

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.