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73500

Portion de filet de hoki de Nouvelle-Zélande MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (47 pc mini.)

Description

100% filet de hoki de Nouvelle-Zélande pêché dans l'Océan Pacifique, qualité sans arêtes, surgelé individuellement. Simple congélation. Pêchée en Océan Atlantique/Océan Pacifique.

Conseils

Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, Cuire le produit « au court bouillon » pendant 17 min dès ébullition jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. - Cuire à la poêle préchauffé avec du beurre à feu vif pendant 18 à 20 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Calibre	100 g env.
Conditionnement	1 ct x 5 kg (47 pc mini.)
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

A titre indicatif, données non contractuelles

Energie :	387 kj (92 kcal)
Matières grasses en g :	1,8
Dont acides gras saturés en g :	0,5
Glucides en g :	0
Dont sucres en g :	0
Fibres alimentaires en g :	0
Protéines en g :	19
Sel (NaCl) en g :	0,27