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Nouveau
Petit pois à la française IDDSI 4
Photo non contractuelle
70362

Petit pois à la française IDDSI 4

Portion individuelle formée

Disponible en région :Toute France
Calibre: 45 g
Conditionnement: 1 bq x 12 pc

Description

Plat préparé mixé IDDSI 4 à base de petit pois, carotte et lardon de porc, en portion individuelle formée.

Conseils

  • Les + Produits

    Texture IDDSI 4 (purée lisse, mixé) parfaitement adaptée pour les troubles de la déglutition. Visuel innovant, gourmand et identifiable, en portion individuelle facilement démoulable. Peut être utilisée en garniture ou même en entrée, pour varier les recettes et combinaisons. Produit riche en protéines. Recette clean, fabriquée en France.

  • Mise en oeuvre

    Démoulez le produit encore surgelé dans une assiette à rebord. Recouvrez l'assiette avec une cloche non percée ou un film alimentaire pour la garder au sec. Réchauffez dans un four mixte (40 à 60% d'humidité) à 90-100°C jusqu'à ce que la température interne atteigne à minimum 63°C, ce qui prend environ 20 à 35 minutes (10 à 25 minutes pour un produit décongelé). Ne convient pas au four traditionnel. Produit décongelé éligible au chariot de remise en température. Attention : l'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 45 g
    Conditionnement 1 bq x 12 pc
    Sans sel ajouté Oui
    Process de surgélation Pasteurisé
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 447 kj (107 kcal)
    Matières grasses en g : 4,2
    Dont acides gras saturés en g : 0,7
    Glucides en g : 8
    Dont sucres en g : 3,2
    Fibres alimentaires en g : 4,1
    Protéines en g : 7,4
    Sel (NaCl) en g : 1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    7.4

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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